Perfil

de Egreso

El Técnico de Nivel Superior en Gastronomía Internacional es capaz de realizar distintos procesos gastronómicos, ejecutando actividades de pre-elaboración, elaboración, conservación, montaje y servicio de todo tipo de preparaciones culinarias, tanto nacionales como internacionales.
Vela por la inocuidad de los alimentos y manipula en forma adecuada los espacios, maquinarias y equipos, así como los procesos de compra y almacenamiento de los insumos necesarios para la producción gastronómica, que la cocina internacional demanda.
Elabora bebidas, genera experiencias de maridaje y aplica herramientas de administración y gestión gastronómica, siguiendo los estándares de calidad, en el marco de las normas de higiene y seguridad correspondientes. 
Posee una alta orientación al servicio, disposición al trabajo en equipo, iniciativa, pensamiento crítico y actuación coherente para la ejecución de tareas. Además de tener conocimientos de inglés, TIC´S y habilidades comunicativas que le permiten presentarse como un colaborador integral y competente, preparado para el trabajo bajo presión, con calidad y eficiencia.

¿Dónde se imparte la carrera?