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Estudiantes de TNS en Gastronomía Internacional investigan el “Desarrollo de Recetas Innovadoras utilizando variedades de Brócoli y Coliflor para Niños y Adultos Mayores”

Estudiantes de TNS en Gastronomía Internacional investigan el “Desarrollo de Recetas Innovadoras utilizando variedades de Brócoli y Coliflor para Niños y Adultos Mayores”

Se trata de las estudiantes Andrea Ramos y Constanza Zamora, de la carrera TNS en Gastronomía Internacional de CFT PUCV Sede Limache, quienes, junto a su docente a cargo, Chef Jaime Arratia Liebig, están desarrollando una investigación aplicada titulada “Desarrollo de...