En una destacada colaboración entre OTEC CFT PUCV, la empresa Inkia Chile y la Municipalidad de Concón, se están llevando a cabo dos cursos fundamentales para el desarrollo comunitario.
Desde principios de noviembre, en el Centro Comunitario de Concón, se imparte el Curso de Cuidado para el Adulto Mayor que aborda temas esenciales como higiene, administración de fármacos, alimentación y primeros auxilios para adultos mayores. Este curso que concluye el 22 de diciembre, busca capacitar a cuidadores y cuidadoras ofreciendo herramientas para el autocuidado.
Simultáneamente y en el mismo lugar, el curso de Manipulación de Alimentos comenzó a principios de noviembre y concluirá el 14 de diciembre. Ahí, se enseñan técnicas cruciales para la preparación, conservación e higiene de alimentos, destacando la aplicación de químicos, almacenamiento y protocolo de presentación personal.
Matías Izaguirre, Coordinador de Comunidades de Inkia Chile, expresó que “nuestra idea como empresa en siempre acercar el trabajo comunitario a la localidad en la que tenemos operaciones, en este caso es Concón. La motivación es que entendemos que tanto la educación, como la capacitación es vital, ya que son herramientas importantes para poder desarrollarse como personas, profesionales o técnicamente; junto al CFT PUCV, podemos entregar las herramientas para que distintas personas puedan desarrollar algún empleo, algún emprendimiento y poder ser el sustento económico de su hogar, nosotros entregamos el conocimiento, una vez que lo tienen pueden salir al mundo laboral y poner en practica todos esos conocimientos”.
Los cursos cuentan con la participación de 15 alumnos y alumnas por capacitación, lo que hace que las actividades se desarrollen en un ambiente bastante cercano y abierto al diálogo. Donde los alumnos y alumnas participan activamente de la parte teórica del programa que es una parte fundamental para el correcto desarrollo del curso.
Gerda Menschel, nutricionista y docente de CFT PUCV, destaca la buena recepción del curso de manipulación de alimentos, enfocándose en aspectos como el reglamento sanitario y las buenas prácticas de manufactura, “nos enfocamos de la teoría de una forma más divertida y dinámica, para que ellos y ellas participen, hasta el momento todavía hay un poco de timidez, la primera clase que tuvimos estuvo bastante entretenida y vi resultados de parte de la misma gente, por lo que creo que hubo una muy buena comunicación y conexión con el grupo curso”.
María Eugenia Arturi González, Jefa del Departamento de Capacitación, subrayó el orgullo de brindar estas capacitaciones, “es un orgullo para nosotros/as como OTEC del CFT PUCV, nuevamente poder hacer capacitaciones para la comunidad a través de la empresa Inkia Chile, quien subsidia estas capacitaciones y que tienen un enfoque colaborativo, ya que busca aportar con su granito de arena en las localidades que están presentes. Capacitaciones que se enfocan en darle mejoras a las personas que habitan en la comunidad, dándoles habilidades y herramientas a personas que trabajan en áreas relacionadas mejorando su empleabilidad y su calidad de vida en general”.
Este esfuerzo conjunto refleja el compromiso de Inkia y OTEC del CFT PCUV por fortalecer las comunidades a través de la formación y el desarrollo de habilidades clave. Por último, la invitación es a revisar el sitio web de OTEC CFT PUCV para conocer todas las opciones de cursos certificados disponibles.