Destacados y reconocidos chefs de nuestro país y del mundo también estuvieron presentes, destacando la participación de Álvaro Barrientos, destacado Chef chileno
El pasado jueves 28 de septiembre, las y los estudiantes de las carreras TNS en Gastronomía Internacional y TNS en Turismo y Hotelería, asistieron a la Feria Gastronómica Nacional más importante del país “Food and Service” en Santiago.
El propósito de esta actividad, fue que los alumnos/as conocieran las diversas tendencias gastronómicas del año, nuevos equipamientos y formas de trabajo, además de productos innovadores los cuales podrán utilizar en sus futuros emprendimientos.
Esta es la undécima edición de Espacio Food & Service, la feria alimentaria profesional más importante de Chile. El evento se realizó durante los días 26 al 28 de septiembre en Espacio Riesco y atrajo a más de 31.000 visitantes, proporcionando un escenario ideal para resaltar la importancia del producto gastronómico nacional.
El CFT PUCV, se hizo presente a través de los Coordinadores de la Carrera TNS en Gastronomía Internacional, los docentes de la carrera y los alumnos/as de cuarto semestre, y además se contó de forma excepcional, con algunos estudiantes de la carrera TNS en Hotelería y Turismo que están cursando su segundo semestre de carrera.
En este contexto, Lucas Collier, Asistente Académico de las carreras TNS en Gastronomía Internacional y TNS en Turismo y Hotelería, comentó lo que pudieron experimentar los y las alumnos/as durante la actividad, asegurando que” involucrar a los estudiantes en este tipo de instancias permite que ellos, puedan conocer diferentes tipos innovación, conocer el mundo gastronómico, ver todas las posibilidades que hay de emprender y también les sirve como una oportunidad de generar contactos y espacios para que ellos creen» , haciendo énfasis que todo el trabajo realizado es muy beneficioso para cada uno de los alumnos/as que participaron de esta actividad.
El Centro de Formación Técnica de la PUCV se alegra de ofrecer oportunidades de esta índole a sus estudiantes permitiéndoles ampliar las herramientas y conocimientos adquiridos durante su formación académica, con los mejores talentos que tiene la gastronomía nacional.