Además de la experiencia, la Feria sirvió para dar a conocer la Oferta Académica de la institución e impulsar el proceso de Admisión 2026 en la comunidad.
El sábado 24 de enero, en el marco de las actividades de Vinculación con el Medio y el convenio colaborativo con la Ilustre Municipalidad de Concón, una docente y una estudiante de quinto semestre la carrera Técnica de Nivel Superior en Gastronomía Internacional participaron de la tercera versión de la Feria Gastronómica “Sabores de Concón”, dónde presentaron un innovador postre.
Acompañada por la docente Patricia Ortiz, la estudiante Claudia Alarcón presentó una preparación veraniega que tomó sabores y frutas propias de la zona, lo que destacó la participación de CFT PUCV en la Feria Gastronómica, instancia que también sirvió para mostrar la Oferta Académica de la institución, haciendo el llamado a matricularse este 2026.
Esta actividad contó con la participación del Director de Sede Viña del Mar, Alejandro Villaroel Castillo; la Encargada de Vinculación con el Medio, Emprendimiento e Innovación, Karolayn Contreras, la Encargada de Admisión de Sede Viña del Mar, Lorna Avilés y la Directora de Turismo y Fomento Productivo de la Municipalidad de Concón, Carol Olivares.
“La actividad se realiza bajo el trabajo colaborativo entre CFT PUCV y la Ilustre Municipalidad de Concón, con el fin de potenciar el turismo comunal como también aportar en el crecimiento académico de los estudiantes, por medio de experiencias reales”, declaró la Encargada de Vinculación con el Medio, Emprendimiento e Innovación, Karolayn Contreras.
La Feria de Gastronomía “Sabores de Concón”, se ha convertido en una tradición para Concón. En su tercer año de realización, el encuentro se llevó a cabo durante dos días -sábado 24 y domingo 25 de enero- en la Plaza Patricio Lynch, punto de encuentro icónico en la comuna, y contó la participación de distintas celebridades como Jean Philippe Cretton, Mauricio Jürgensen y Sergio Lagos.
Además de su destacada participación, la estudiante tuvo la oportunidad de fortalecer sus conocimientos y competencias dentro de la Feria, a través de demostraciones culinarias de importantes exponentes como Heinz Wuth de “Ciencia y cocina”; el chef español, Sergi Arola; Walter Hilbing y Álvaro Morales.
La participación del Centro de Formación Técnica de la Pontificia Universidad Católica de Valparaíso en la tercera Feria Gastronómica “Sabores de Concón” es un reflejo del trabajo que la institución realiza impulsando tanto el turísmo en la Región de Valparaíso como las experiencias laborales reales que refuerzan el perfil de egreso de la comunidad estudiantil.