Gestión Empresarial y Necesidades del Sistema de Gestión, Manipulación de Alimentos, y Atención al Cliente para Vendedores, fueron los cursos impartidos
En un ambiente cercano y en el marco de la alianza de trabajo colaborativo de alrededor de un año entre el Organismo Técnico de Capacitación del CFT PUCV, AES Chile y la Ilustre Municipalidad de Puchuncaví, este jueves 14 de marzo se celebró la Ceremonia de Certificación de cuatro cursos que convocaron a 20 participantes.
En el evento destacó la presencia de María Eugenia Arturi González, Jefa del Departamento de Capacitación; Macarena Badilla, Jefa de Inversión Social de la empresa AES Chile y Mauricio Ahlers, Administrador Municipal de la Ilustre Municipalidad de Puchuncaví, quienes extendieron un caluroso saludo a los vecinos y vecinas certificados/as y sus familias.
Los cursos de Emprendimiento y Gastronomía contaron con clases teóricas en las que los relatores/as a cargo presentaron los contenidos al grupo de participantes, contando con apoyo audiovisual, para luego desarrollar clases prácticas donde se aplicaron los conocimientos obtenidos en la revisión del marco teórico.
En el módulo de Gestión Empresarial y Necesidades del Sistema de Gestión trabajó se con la plataforma virtual “Crea tu empresa en un día” y se abordaron criterios técnicos para evaluar el mercado y la factibilidad técnica de desarrollar un micro emprendimiento, realizando análisis FODA, creando el logo, la marca y el eslogan de la iniciativa, además de seguir el procedimiento para obtener una patente comercial, teniendo en cuenta los requisitos.
En el caso de Manipulación de Alimentos, se dieron a conocer los protocolos de higienización, presentación personal, uso del vestuario adecuado, manipulación de alimentos, técnicas de almacenamiento, etiquetado, conservación y refrigeración de alimentos según los procedimientos establecidos por la normativa vigente; y también, se aplicaron técnicas de preparación de comidas, postres y repostería a partir de la lectura, interpretación y ejecución de recetas.
Finalmente, en el módulo de Atención al Cliente para Vendedores, tanto el grupo de emprendimiento como el de gastronomía, reconoció las técnicas del servicio al cliente, identificando las ventajas y desventajas para las empresas de una buena o mala atención; posteriormente, se analizaron los factores que influyen en el servicio al cliente y se aplicaron habilidades verbales y no verbales para que el proceso de venta sea exitoso.
Un hecho a destacar fue el compromiso de las y los participantes, quienes cumplieron satisfactoriamente con los requisitos de aprobación de los cursos certificados, que constan de un 75% de asistencia como mínimo y una nota mínima de aprobación de 4.0.
Para concluir la ceremonia, las instituciones agradecieron la participación en esta importante instancia de formación en diversas áreas de especialidad, que contribuyen de manera significativa a la mejora de oportunidades para los/as habitantes de la región.